Сорти кави, які вирощуються в Коста-Ріка, вирощують на висоті 1200-1800 метрів, саме це дає градацію SHB (Strcitly Hard Bean) означає «тільки тверде зерно - це найвища категорія кави в країні. Вона відноситься до класичних митих сортів Центральної Америки. При цьому слід мати на увазі, що на смак та якість кави також впливає безліч інших кліматичних та географічних факторів таких, як склад ґрунту, температура, опади та кількість сонячних днів.
