Високогірна Гватемала по праву вважається одним із найкращих сортів кави в Центральній Америці. Легкий аромат диму вулканічного ґрунту та квітів, який зачарує насиченим смаком цитрусової кислинки, м'якістю шоколаду та фруктів. У смаку превалює шоколад, какао, лісові горіхи, кешью, але, на відміну від класичної Бразилії, завжди є і фруктові, цитрусові ноти і вони виразні, але не нав'язливі – найчастіше апельсин і червоний апельсин, грейпфрут, мандарин. Із фруктів яблуко, груша, абрикос. Типова насолода – мед, карамель. Гватемальська кава досить універсальна, її можна готувати як фільтрувальними методами, так і в турці, і в гейзері, пити з молоком та без.
Гватемала SHB
Гватемала - один із найбільших постачальників кави у світі (3 місце після Бразилії та Колумбії). Кавове виробництво є ключовим для економіки Гватемали і є дуже важливим для світового обороту кави в цілому. Справжня причина полягає в тому, що хороша кава - це завжди більше, ніж напій. Це справжня есенція унікальної культури, яку можна отримати лише у виняткових умовах. Так і для Гватемали кава — це справжній смак життя в таємничій, сповненій непізнаваної країни.Однією з особливостей гватемальського підходу до виробництва кави є те, що кавові зерна обробляються традиційно мокрим способом. Таким чином, арабіка Гватемали отримує дуже приємний і тонкий смак, помірну насиченість і міцність, а також пряний аромат.