Смак Бразильської арабіки базового рівня, до якої і належить Сантос, вважається простим, але універсальним. Це збалансований смак майже без кислотності, з відсутністю явної гіркуватості. Словом, баланс для нейтрального, суто кавового смаку. Дескриптори класичні – какао, горіхи. З останніх зазвичай фундук, мигдаль, грецький. Сюди ж гіркий шоколад, карамель та смажений хліб. Солодкуватість, як і щільність - вища за середю. Прекрасно підходить для автоматичних та ріжкових еспресо-машин для любителів рівної кави без присмаків, якихось хитрих відтінків. Незамінний для шанувальників шоколадно-горіхового капучіно. Та й загалом, це вибір за замовчуванням для молочних напоїв.
Бразилія Сантос
Кава в зернах Бразилія Сантос — один із найвідоміших і найпоширеніших сортів бразильської кави у світі, який отримав свою назву від порту Сантус на південному сході Бразилії. Регіон зростання — Суль-де-Мінас (південь штату Мінас-Жерайс), найбільш відомий регіон виробництва кави в Бразилії. Завдяки тропічному клімату та унікальним умовам плоскогір'я (кава вирощується на висоті 850-1100 метрів над рівнем моря), урожай добре дозріває практично щорічно, при цьому за якістю стежать великі підприємства виробники кави. Збирання кавових зерен здійснюється механізовано, за допомогою спеціальних комбайнів харвестерів у період з червня по жовтень. Після збирання ягоди вирушають безпосередньо на сушіння на 3-4 тижні. Після сушіння та очищення від шкірки кавові зерна сортуються та проходять калібрування за розміром.